上个世纪90年代，怀揣梦想的杨华，毕业后来到大连发展，因对美食有着很高的追求，故而得名“挑剔哥”。正所谓靠山吃山靠海吃海，在大连生活数十年后，挑剔哥对北纬39度的鲜美大连海鲜情有独钟。 在大连土生土长的林总因厨艺精湛，腌制海鲜广受赞誉，故而得名“林一手”。中国改革开放“林一手”创建了大连三叶食品有限公司，三叶食品经过几十年的发展是享誉全国的知名品牌。 芮丽君芮总专业从事餐饮行业三十年，师从国宴大师，厨艺精湛，在大连餐饮行业素有盛誉，被行业同行尊称为“芮大师”。

三个热爱大连这片土地，热爱大连海鲜的人，怀揣着共同的目标，为了让更多的国人品尝到真正北纬39度的大连海鲜的鲜美，共同创建了以海鲜全品类包点系列产品为核心的“包鲜盛”品牌。包鲜盛励志将创新型传统包点美食文化和技艺发扬光大，着力将自己打造成为传统饮食文化和轻奢文化的新潮流饮食文化代表，让中国年轻一代消费群体能够在这种创新中继承和接受中国传统美食和文化。